Historia de la Cocina Europea
Emisor: Liceus Formación
360 horas
·Intermedio
·Español
Programa certificado por ARP
Diploma ARP de validez internacional
Valoraciones de alumnos verificados
50,00 € / Pago único
Los alumnos adquirirán una visión general de las dinámicas de la cocina y la alimentación a lo largo de la historia europea. De esta manera, podrán identificar los rasgos distintivos de cada periodo y contemplar el modo en que se transforman las estructuras culinarias y gastronómicas de las principales áreas culturales de Europa.
El estudiante recibirá formación en las siguientes áreas temáticas:
- Comprenderá las bases metodológicas para el estudio de la historia de la cocina.
- Analizará los panoramas culinarios de la prehistoria.
- Estudiará las tradiciones culinarias de las sociedades clásicas.
- Explorará la evolución de la tradición culinaria en la Edad Media.
- Examinará las transformaciones culinarias en los siglos modernos.
- Investigará la cocina en el contexto de la Europa contemporánea.
- Revisará las pautas y tendencias de la cocina europea desde 1945.
Requisitos:
- No existen requisitos previos.
360 horas en total
Este módulo introduce las metodologías y herramientas fundamentales para estudiar la historia de la cocina desde una perspectiva histórica y cultural.
Este módulo examina los hábitos alimenticios y prácticas culinarias en la prehistoria, destacando las bases de la alimentación humana.
Este módulo analiza las tradiciones culinarias de las sociedades clásicas, como Grecia y Roma, y su influencia en la cultura gastronómica posterior.
Este módulo explora la evolución de la cocina durante la Edad Media, enfocándose en las técnicas, ingredientes y prácticas predominantes.
Este módulo estudia las transformaciones culinarias desde el Renacimiento hasta la era moderna, incluyendo la influencia de los descubrimientos geográficos.
Este módulo revisa los cambios en la cocina europea en la era contemporánea, destacando la industrialización y los movimientos gastronómicos.
Este módulo analiza las tendencias y pautas de la cocina europea desde 1945, incluyendo la globalización y la diversificación culinaria.
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Diploma ARP. Al concluir este curso, tendrás la oportunidad de recibir un certificado de finalización emitido por ARP Certificate. Este diploma goza de amplio reconocimiento internacional y ofrece diversas funcionalidades diseñadas para maximizar su utilidad profesional y académica.
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Sesiones en Directo. Se ofrecen tutorías ilimitadas en tiempo real, disponibles a solicitud del estudiante. Durante estas sesiones, los participantes pueden resolver sus dudas directamente con el docente asignado, lo que permite un aprendizaje interactivo y adaptado a sus necesidades específicas.
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