Especialista en Sala Nivel 1 y 2
Emisor: enoAula - Formación en Vinos, Destilados y Sala
60 horas
·Intermedio
·Español
Programa certificado por ARP
Diploma ARP de validez internacional
Valoraciones de alumnos verificados
508,20 € / Pago único
- Dominio de las técnicas y protocolos de servicio en sala.
- Manejo de los diferentes tipos de servicio de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de la carta y menú, así como recomendaciones de maridaje.
- Habilidades de atención al cliente y gestión de quejas.
- Organización y coordinación de eventos en sala.
- Desarrollo de habilidades de trabajo en equipo.
- Comprensión de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitación en técnicas de venta y upselling.
Requisitos:
- No se requieren requisitos previos.
Javier Campo
| Sommelier | Escritor de Vinos | Wine Influencer | Asesor Gastronómico | Docente |
60 horas en total
- El primer día y sus prioridades.
- La limpieza y el mantenimiento existen.
- La mise en place.
- La gestión de la reserva.
- Lo primero.
- Acomodar.
- Para tener en cuenta.
- La toma de comanda.
- Conocer la carta.
- Conocer la bodega.
- Conocer más.
- Organización previa.
- Tareas adjudicadas.
- Dinámica del servicio.
- Antes Durante Después.
- Errores comunes.
- Correcta actuación.
- Mensaje emocional.
- El protocolo de la sala-
- El checklist-
- Cuadrantes y displays-
- Comunicación y aceptación-
- Saber quién eres.
- Que hacer y que no hacer.
- Resolución de conflictos.
- Autocritica.
- 100% Bonificado (para empresas): Aprovecha la oportunidad de formar a tu equipo sin coste. Tanto el curso como el importe de gestión estarán completamente bonificados, garantizando una formación de calidad sin impacto en tu presupuesto empresarial.
¿Quieres más información?
Completa este formulario y la academia se pondrá en contacto contigo.
¿Quieres más información?
Completa este formulario y la academia se pondrá en contacto contigo.
¿Algo no está bien?
Si has encontrado en este curso información que no está bien puedes reportar una incidencia aquí.
