Especialista en Sala Nivel 1 y 2
Emisor: EnoAula Formación
60 horas
·Intermedio
·Español
Programa certificado por ARP
Diploma ARP de validez internacional
Valoraciones de alumnos verificados
508,20 € / Pago único
- Dominio de las técnicas y protocolos de servicio en sala.
- Manejo de los diferentes tipos de servicio de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de la carta y menú, así como recomendaciones de maridaje.
- Habilidades de atención al cliente y gestión de quejas.
- Organización y coordinación de eventos en sala.
- Desarrollo de habilidades de trabajo en equipo.
- Comprensión de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitación en técnicas de venta y upselling.
Requisitos:
- No se requieren requisitos previos.
60 horas en total
- El primer día y sus prioridades.
- La limpieza y el mantenimiento existen.
- La mise en place.
- La gestión de la reserva.
- Lo primero.
- Acomodar.
- Para tener en cuenta.
- La toma de comanda.
- Conocer la carta.
- Conocer la bodega.
- Conocer más.
- Organización previa.
- Tareas adjudicadas.
- Dinámica del servicio.
- Antes Durante Después.
- Errores comunes.
- Correcta actuación.
- Mensaje emocional.
- El protocolo de la sala.
- El checklist.
- Cuadrantes y displays.
- Comunicación y aceptación.
- Saber quién eres.
- Que hacer y que no hacer.
- Resolución de conflictos.
- Autocritica.
En este módulo final del curso Especialista en Sala Nivel 1 y 2, los participantes revisarán y sintetizarán todos los conocimientos adquiridos sobre el manejo de sala, atención al cliente y servicio de vinos. Se discutirán las mejores prácticas y se resolverán dudas pendientes. Finalmente, se llevará a cabo un examen final que evaluará la comprensión y aplicación de los conceptos aprendidos, otorgando la certificación correspondiente al completar exitosamente el módulo.
-
Diploma ARP. Al finalizar el curso, podrás obtener un certificado de finalización emitido por ARP Certificate, reconocido internacionalmente y con diversas funcionalidades que potencian su valor profesional y académico.
-
Sesiones en Directo. Acceso a sesiones en vivo a través de Zoom, donde los estudiantes podrán interactuar directamente con el docente asignado.
-
100% Bonificable para Empresas. Posibilidad de formar a tu equipo sin coste, con bonificación completa tanto del curso como del importe de gestión.
¿Quieres más información?
Completa este formulario y la academia se pondrá en contacto contigo.
¿Quieres más información?
Completa este formulario y la academia se pondrá en contacto contigo.
¿Algo no está bien?
Si has encontrado en este curso información que no está bien puedes reportar una incidencia aquí.
